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銀座 篝(かがり)は ミシュラン ビブグルマン2年連続獲得の鶏白湯の名店だ!

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ビブグルマン2年連続獲得!
鶏白湯の名店「銀座 篝(かがり)」


東京のど真ん中、老若男女・観光客が集まる銀座にある、まるで割烹料理屋のようなラーメン屋さん「銀座 篝(かがり)」。至極の鶏白湯ラーメンがいただける名店「銀座 篝」その魅力をご紹介します。

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鶏白湯の名店「銀座 篝(かがり)」とは?

銀座 篝(かがり)外観

銀座 篝(かがり) 本店 外観

その外観を見ただけでは、ラーメン屋さんであることが一瞬わからないお店「銀座 篝(かがり)」。まるで割烹料理店のような見た目のそのお店にはいつもラーメンを欲する人の行列ができているのです。
「銀座 篝(かがり)」は2013年に場所は銀座4丁目、銀座のど真ん中にオープンし鶏白湯ラーメンのお店。
銀座で行列が耐えないお店だけあって、その実力は本物です。ミシュランガイド・ビブグルマン2016年、2017年度版に選ばれるという実績があるのです。ビブグルマンとは、星こそは付きませんが、5,000円以下でおいしい料理が味わえるお店に与えられるのです。最近ではその味を求めて海外からの観光客も行列に並ぶほどに。席数は8席のみのためすぐにいっぱいになってしまうのも行列ができてしまった原因でしょう。そのせいもあったのか、2017年には銀座6丁目に移転し以前より席数が増えて入りやすくなりました。
現在、篝は銀座本店以外にも、大手町、Echika池袋、ルクア大阪にも支店を構えるほどになっています。

銀座 篝(かがり)本店の場所・地図

2017年に移転した現在の篝(かがり)は銀座6丁目の路地裏にあります。アルマーニの制服のニュースで話題になった泰明小学校も近くにあります。東京メトロ銀座駅、JR有楽町駅から徒歩4分程度です。初めて銀座を訪れる方には少し分かり辛いかもしれませんので、必ずスマホ等で地図を確認しながら行くことをおすすめします。

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銀座 篝(かがり)本店 メニュー

では、銀座 篝(かがり)のメニューはどんなものがあるのか気になってきた方にメニューをご紹介していきます。
まず、初めて行く方には創業以来一番人気の「鶏白湯SOBA」を食べていただきたいです。こちらが篝(かがり)のベーシックな味なのです。とろりとしたそのスープは一口含むと麺を食べるのを忘れる程に。濃厚なのにしつこくない鶏の旨味が凝縮されています。麺は太すぎず、とろみのある鶏スープがしっかり絡んでくれます。篝(かがり)の店舗の外には老舗・三河屋製麺の木箱を見かけました。

銀座 篝(かがり) 鶏白湯SOBA

銀座 篝(かがり) 鶏白湯SOBA

筆者は、移転前の篝(かがり)でつけSOBAもいただきました。その盛り具合も美しく、鶏SOBAとはまた違った味わいのスープで、つけ麺をすする橋が止まりませんでした。次回からどちらを食べるか迷うため、気温で選ぶようにすることにしました。
鶏白湯醤油SOBAは移転後のお店からの新メニューです。こちらはまろみのある鶏白湯を醤油が引き締めてくれるような味です。筆者の醤油ラーメン好きの友人は、こちら一択と豪語していました。

銀座 篝(かがり) 鶏白湯醤油SOBA

銀座 篝(かがり) 鶏白湯醤油SOBA

醤油白湯は乗っているトッピングのミニトマトの色が違いました。(醤油は黄色)

銀座 篝(かがり) 鶏ワンタン

銀座 篝(かがり) 鶏ワンタン

ワンタン好きな筆者はトッピングに鶏ワンタンもオーダーしました。ワンタンは別皿に盛られて提供されます。

銀座 篝(かがり)テーブル

銀座 篝(かがり)テーブル

薬味としてフライドオニオンと生姜が付いてきます。お好みで、とのことですが、フライドオニオンの香ばしさと生姜の爽やかさがプラスされますので、ぜひ入れて食べてみてください。
さらにテーブルには、黒七味と粉山椒と有機純米酢が置かれています。お好みで使ってみて好みの配合を見つけてみてください。

銀座 篝(かがり)メニュー

銀座 篝(かがり)メニュー

移転後は、メニューが少し変わっておりました。鶏白湯SOBAトリュフや、鶏とポルチーニ茸の醤油つけSOBAなど薫り高いきのこを使ったメニューが加わっております。筆者はまだこの新しいメニューは未食なので次回は食べてみたいと思っています。

銀座 篝(かがり)混雑具合

さて、人気の「銀座 篝(かがり)」ですが、気になるのは混雑具合です。開店時間は11時なので、その30分前午前11時に友人と現地集合したところ、既に10人ほどの行列が・・・。ちなみに筆者が訪れたのは土曜日でした。平日の12時頃に訪れた時には、とても並ぶ気がおきない程の人でした。銀座は平日でも観光客が多いので行列になってしまいます。並ぶ時間を短くするには、開店前に並んで1陣で入れるのを狙うのがおすすめです。ランチタイムは15:30までで、17:30~夜の部が再開します。夜の部が始まる30分前にはお店に到着していると良いと思います。ランチタイムもディナータイムもスープが切れたら終了してしまうこともあるのでお気をつけください。

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銀座 篝(かがり)はキャッシュレス?!

移転後の銀座 篝(かがり)はなんと完全キャッシュレスとなりました。外国人観光客が多く、混雑するお店ではキャッシュレスでお会計がスムーズになりとても便利なシステムだと思います。クレジットカード以外にもSUICA(スイカ)や楽天EDYも使えます。お店に足を運ぶ前に、チャージをしたり準備をしておくのをおすすめします。

銀座 篝(かがり) 支店紹介

大人気の銀座 篝(かがり)ですが、銀座の本店以外にも各所に支店がオープンしていましたので紹介しておきます。お近くにある方はぜひ食べに行ってみてください。

銀座 篝(かがり) 大手町店

銀座 篝(かがり) Echika池袋店

銀座 篝(かがり) ルクア大阪店

銀座 篝(かがり) 浦和店

銀座 篝(かがり) 鎌倉店

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銀座 篝(かがり)は ミシュラン ビブグルマン2年連続獲得の鶏白湯の名店だ!まとめ

銀座 篝(かがり)は ミシュラン ビブグルマン2年連続獲得の鶏白湯の名店だ!の記事はいかがでしたか?篝8かがり)は定期的に食べたくなるラーメンの一つです。いつも混んでいるので、この記事を読んでいただき計画的に訪れることをおすすめします。
銀座に限らずおいしいラーメンの情報がありましたら、載せていきたいと思います。

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